Sopa de tomate con langostinos y crujiente de jamón
Como hacer Sopa de tomate con langostinos y crujiente de jamón:Una deliciosa sopa de tomate templada acompañada con jamón y langostinos. Los sabores fluyen al ponerlos en nuestra boca, es una mezcla crujiente que nos invade el paladar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Sopa de tomate con langostinos y crujiente de jamón
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Como hacer Sopa de tomate con langostinos y crujiente de jamón
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- En una cazuela, sofreiremos el ajo cortado en láminas junto con la cebolla y los pimientos en tiras.
- Cuando el ajo esté casi dorado, agregaremos los tomates cortados a dados gruesos y terminaremos de sofreír.
- A continuación añadiremos los langostinos, salteándolos ligeramente y los retiraremos.
- Uniremos a esta mezcla, el pan y el caldo de ave, dejándolo cocer durante unos 10 minutos.
- Lo pasaremos por la batidora, hasta conseguir una mezcla uniforme.
- Cortaremos el pan muy fino y humedeceremos las rebanadas con agua y un poco de azúcar.
- Le daremos forma cilíndrica con ayuda de un molde y las tostaremos (podemos hacerlo en el horno precalentado).
- En una sartén bien caliente freiremos la loncha de jamón hasta que esté crujiente.
- Retiraremos con mucho cuidado el cilindro y las colocaremos en el centro del plato.
- Las rellenaremos de taquitos de jamón, 2 langostinos , 1 trozo del crujiente de jamón y 1 ramita de hierbabuena.
- Verteremos la crema de tomate a su alrededor a la hora de servirla.
(24 de abril de 2017).
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