Crema de ave
Preparación
- Lavaremos los puerros debajo del agua para eliminar toda la tierra.
- Los cortaremos en rodajas y los rehogaremos en una olla con 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Cuando empiecen a transparentarse, añadiremos las pechugas de pollo picadas, friéndolas durante 5 minutos.
- Verteremos el caldo de pollo dejándolo hervir durante 15 minutos.
- Agregaremos la nata líquida, salpimentaremos y trituraremos todo bien fino.
- Lo pasaremos por el colador chino, para eliminar cualquier parte fibrosa.
- Serviremos la crema, bien caliente, con un hilo de aceite de oliva por encima y espolvoreado con cebollino picado.
Valoraciones (1)
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Me gusta cocinar y esta receta me parece estupenda , la voy a hacer estas Navidades
