Sopa de puerro y cebolla
Como hacer Sopa de puerro y cebolla:Una sopita para entonar el cuerpo, antes de seguir con una gran comilona, iría muy bien. Sencilla y sabrosa, además como la aromatizamos con la mostaza, aun ganará más sabor. Aparte es muy económica. Ahorrar un poco en estos días, también vale la pena.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Sopa de puerro y cebolla
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Como hacer Sopa de puerro y cebolla
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- Cortaremos los puerros y las cebolletas en aros y las patatas en dados pequeños.
- Pondremos la mantequilla en una cazuela y doraremos en ella, los puerros, las cebolletas y las patatas.
- Una vez doradas, verteremos 1 l. de agua mineral y las pastillas de caldo vegetal.
- Añadiremos la mostaza en polvo, removiéndolo bien.
- Rectificaremos de sal, si fuese preciso. Lo dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- Lo pasaremos por la batidora, añadiéndole la nata líquida y espolvoreándolo con el cebollino picado, antes de servir la sopa.
(19 de diciembre de 2017).
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