Sopa de lentejas amarillas con verduras
Como hacer Sopa de lentejas amarillas con verduras:Un plato muy tradicional, que solemos encontrar en algunos países del Oriente Medio, a base de unas lentejas amarillas peladas, muy suave, ideal para dietas bajas en calorías.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Sopa de lentejas amarillas con verduras
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- Para 2 personas
Como hacer Sopa de lentejas amarillas con verduras
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- Vamos hacer sopa de lentejas amarillas. Primero lavaremos bien las lentejas amarillas.
- Las pondremos a cocer con ajo, la patata, calabacín, tomate y la cebolla, echando agua mineral cada vez que se vaya secando la olla, durante unos 20 a 30 minutos.
- Colocaremos todo esto en un colador encima de una olla y lo iremos removiendo para ir colando toda la mezcla y así ir extrayendo toda la sopa.
- Calentaremos el aceite y echaremos la sopa ya filtrada, añadiendo sal, pimienta y comino y lo dejaremos hervir unos 5 minutos.
- Y ya se podrá servir esta fantástica sopa de lentejas amarillas, espolvoreada con semillas de amapola.
(21 de septiembre de 2019).
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