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Sopa de lentejas amarillas con verduras

Francesc M. · ⏱ 45 min · 👥 2 · Media

Preparación

Vamos hacer sopa de lentejas amarillas. Primero lavaremos bien las lentejas amarillas.
Las pondremos a cocer con ajo, la patata, calabacín, tomate y la cebolla, echando agua mineral cada vez que se vaya secando la olla, durante unos 20 a 30 minutos .
Colocaremos todo esto en un colador encima de una olla y lo iremos removiendo para ir colando toda la mezcla y así ir extrayendo toda la sopa.
Calentaremos el aceite y echaremos la sopa ya filtrada, añadiendo sal, pimienta y comino y lo dejaremos hervir unos 5 minutos.
Y ya se podrá servir esta fantástica sopa de lentejas amarillas, espolvoreada con semillas de amapola.