Sopa de cebolla con pan francés
Preparación
- Mezclaremos en una cacerola grande, hasta fundirlos, la mantequilla y el aceite, añadiendo las cebollas cortadas en juliana, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 20 minutos, hasta que se ablanden y se doren, pero, sin que lleguen a quemarse.
- Incorporaremos la harina, removiéndola bien, dejándola cocer 1 minuto más.
- Verteremos el caldo de carne, removiéndolo bien, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos más. Salpimentaremos.
- Cubriremos las tostadas de pan francés con el gruyère rallado, gratinándolas, hasta que el queso borbote.
- Emplataremos la sopa de cebolla colocando 1 tostada de pan francés encima. Servir bien caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
