Solomillo de cerdo al whisky
Preparación
- Cortaremos el solomillo a rodajas, salpimentaremos y lo pondremos a freír ligeramente en una cazuela con aceite, lo sacaremos y reservaremos.
- En la misma cazuela pondremos a dorar los ajos sin pelar, a los cuales les habremos hecho un corte en el centro, también los sacaremos y los reservaremos.
- Bajaremos el fuego al mínimo para evitar que nos salte, verteremos en el aceite, el zumo de limón, el whisky y el coñac, dejaremos que se evapore un poco y a continuación le desmenuzaremos la pastilla de caldo y le incorporaremos los ajos y el solomillo. Dejaremos que cueza a fuego suave durante 10 minutos. Serviremos bien caliente.
Valoraciones (1)
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Estas receta nos la ha proporcionado mi vecina Sarai. Dice que sale muy sabrosa la carne.
