Solomillo a la pimienta rosa
Preparación
- Calentaremos una sartén antiadherente.
- Untaremos los filetes con un poco de aceite y los haremos, a fuego fuerte, dándoles el punto que guste. Reservarlos en una fuente, al calor.
- Añadiremos el vino blanco a la sartén, raspando con una cuchara de madera el fondo de la sartén, cociéndolo, a fuego vivo, unos 2 a 3 minutos.
- Agregaremos la nata, la sal y la pimienta rosa en grano, revolviéndolo y, en cuanto espese un poco, serviremos los filetes con la salsa y opcionalmente, acompañados opcionalmente de puré de patata, ensalada o al gusto. Servir de inmediato.
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