Sis kebab
Como hacer Sis kebab:Esta receta, cuyo origen se centra en los países del Oriente Próximo y Turquía. Generalmente se emplea carne de cordero, que una vez se corta a dados, los maceraremos toda la noche anterior, para que adquieran más sabor. Después las asaremos en el grill del horno, acompañándolas con una salsa cacik a base de yogur y pepino.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Sis kebab
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- Para 4 personas
- Para el cacik:
Como hacer Sis kebab
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- Lavaremos y secaremos con un paño la carne de cordero. La cortaremos en dados poniéndolos en un bol grande.
- Pelaremos y rallaremos la cebolla.
- Pelaremos el diente de ajo y lo majaremos con 1/2 cucharadita de sal.
- Mezclaremos la cebolla con el ajo, el aceite de oliva, 1/2 cucharadita de menta picada y la leche.
- Con esta preparación untaremos bien con las manos los dados de carne y los dejaremos macerar toda la noche en la nevera.
- Remojaremos unas brochetas de bambú e insertaremos varios dados de carne de cordero.
- Las salpimentaremos y asaremos en el grill del horno, durante unos 5 minutos por cada lado.
- Mientras, prepararemos el cacik, mezclando el yogur con el zumo de limón y las hierbas.
- Rallaremos y escurriremos el pepino, mezclándolo con el yogur.
- Lo sazonaremos con comino y sal, al gusto.
- Serviremos las brochetas acompañadas con pan de pita.
(29 de agosto de 2022).
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