Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Setas y verduras al gratén

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos y limpiaremos bien las hortalizas y las setas.
Cortaremos las berenjenas y los calabacines en discos de 1 cm de grosor.
Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros.
Trocearemos las setas.
Cortaremos los pimientos rojos en aros.
Engrasaremos ligeramente una bandeja de horno y colocaremos las hortalizas intercaladas, salpimentándolas.
Cubriremos todo con papel de aluminio. Calentaremos el horno a 180ºC. y las asaremos durante 30 minutos.
Mezclaremos el pan rallado con el queso rallado, el pimentón dulce y 1 cucharadita de orégano.
Retiraremos el papel de aluminio de la bandeja, repartiendo la mezcla anterior, por encima, gratinándolo, hasta que nos quede dorado.