Preparación
- Calentar el aceite en una sartén amplia al fuego y rehogar los ajos y la cebolla a fuego lento.
- Cuando empiecen a dorarse, añadir los pimientos y las berenjenas y rehogar a fuego lento hasta que empiecen a ablandarse (unos 15 a 20 minutos).
- Añadir entonces los calabacines y los tomates y continuar friendo hasta que se evapore el líquido, removiendo a menudo (20 minutos más).
- Agregar al final la sal y el azúcar, dejándolo cocer 5 minutos más.
#pisto
Recetas vegetarianas
Recetas de fritos
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
