Preparación
- Salaremos los filetes de pollo y le pondremos encima de un filete una loncha de queso y una loncha de jamón York y taparemos con el otro filete de pollo.
- Le pondremos unos palillos en los laterales para que no se salgan los ingredientes.
- Haremos lo mismo con los otros 2 filetes de pollo restantes.
- Pondremos un plato con pan rallado y otro con el huevo batido.
- Rebozaremos los San Jacobos primero por pan rallado, después por huevo y volveremos a rebozar con pan rallado.
- Pondremos una sartén en el fuego con abundante aceite y freiremos los San Jacobos por los 2 lados.
- Los pondremos encima de papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
- Los serviremos calientes.
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