Salsa de calamar
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Como hacer Salsa de calamar:Una salsa con mucho sabor, que podemos emplearla, para añadir a arroces, pescados, mariscos como pulpitos o chipirones, pastas o ensaladas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Salsa de calamar
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- Para 4 personas
Como hacer Salsa de calamar
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- Trocearemos las cebollas, los pimientos verdes y el diente de ajo.
- En una cazuela con aceite de oliva, pocharemos las verduras, hasta que estén tiernas, a fuego suave, durante unos 30 minutos.
- Seguidamente, lo sazonaremos con sal y añadiendo el tomate, dejándolo pochar 5 minutos más.
- Diluiremos la tinta de calamar en el vino tinto y la añadiremos al guiso, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- A continuación lo pasaremos todo por la batidora. Esta salsa podemos emplearla para elaborar platos de pasta, arroces, pescados y rellenos.
(21 de abril de 2022).
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