Salmonetes con salsa de aceitunas negras
Preparación
- Limpiaremos los salmonetes y los separaremos en filetes, salpimentándolos.
- Los colocaremos en una bandeja para horno untada con mantequilla.
- Los rociaremos con 1 vaso de vino blanco y los coceremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 10 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite, rehogaremos las cebollas picadas, agregando las aceitunas troceadas, el resto de vino y el caldo de cocer los salmonetes, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 15 minutos.
- Lo pasaremos por la batidora, hasta obtener una salsa ligada, vertiéndola por encima de los salmonetes. Servirlos de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
