Salmón marinado con salsa de rábanos
Como hacer Salmón marinado con salsa de rábanos:De hecho, lo que estamos presentando es un carpaccio de salmón, que como casi todos ellos,se ponen a marinar. este además como lo vamos a acompañar con una salsa de rábanos, que serviremos aparte, tenemos una combinación de sabores muy agradables.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Salmón marinado con salsa de rábanos
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- Para 4 personas
- Para la salsa de rábanos:
Como hacer Salmón marinado con salsa de rábanos
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- Retiraremos la piel y la espina central del salmón, poniendo la pieza en el congelador unos 30 minutos, para que la carne nos quede un poco más tiesa.
- Transcurrido ese tiempo, la cortaremos en lonchas finísimas, ayudados de un cuchillo fino, muy afilado.
- Colocaremos las lonchas en una fuente de servir grande, una al lado de la otra, salpimentándolas y rociándolas con el zumo de los limones, mezclado con 3 cucharadas de aceite de oliva, dejándolas macerar unas 3 horas.
- Mientras, prepararemos la salsa, mezclando la mayonesa con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada de salsa de soja y los rábanos rallados.
- Finalmente incorporaremos la nata montada.
- Presentaremos las lonchas de salmón, acompañadas con la salsa, en una salsera aparte.
(14 de junio de 2019).
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