Cabracho al ajillo
Como hacer Cabracho al ajillo:La primera vez que tuve la ocasión de saborear este excelente pescado, fue en un excelente restaurante de Getaria, donde cocinan los pescados de una manera extraordinaria. Si vais por esa zona, no dudéis en comprobarlo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Cabracho al ajillo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el sofrito:
Como hacer Cabracho al ajillo
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien el cabracho de escamas, tripas y agallas.
- Eliminaremos la espina central, procurando mantener la forma intacta,conservándolo entero y con la cabeza.
- Lo sazonaremos con sal y lo pondremos en una fuente de hornear con 2 copas de agua y 1 cucharada sopera de vino blanco.
- Lo introduciremos en el horno precalentado, a 180ºC., durante 15 a 20 minutos.
- Mientras, prepararemos un sofrito en una sartén con las 6 cucharadas soperas de aceite, con los ajos fileteados y la guindilla cortada en rodajitas.
- Lo verteremos sobre el pescado, bien caliente, en el momento de retirarlo del horno, a la hora de servirlo.
(23 de julio de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
