Salmón al té verde, con acompañantes
Como hacer Salmón al té verde, con acompañantes: Este plato, con el acompañamiento que le haremos, podemos considerarlo como primer y segundo plato, pues haremos un arroz integral y una ensalada. Un plato muy saludable, ya que el salmón tiene un alto contenido en grasas Omega, ideales para combatir el colesterol.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
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Ingredientes para Salmón al té verde, con acompañantes
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Como hacer Salmón al té verde, con acompañantes
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Coceremos el arroz integral en agua con sal, durante unos 40 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
- Haremos unos cortes en la cola de salmón, sin escamas y dejando la piel. La colocaremos sobre una bandeja de horno.
- La sazonaremos con sal, pimienta y el contenido de la bolsita de té verde.
- Untaremos toda la cola con el aceite de sésamo, procurando que entre también en los cortes que le hemos hecho.
- Pelaremos y cortaremos en rodajitas el ajo. Las introduciremos en los cortes anteriores.
- Introduciremos la bandeja en el horno, durante 25 minutos.
- Mientras repararemos la ensalada, cortando las verduras a trozos pequeños, poniéndolos en un bol.
- Pelaremos el mango y lo cortaremos a trozos. Una parte la agregaremos a la ensalada.
- Exprimiremos o licuaremos el resto del mango.
- En un bol añadiremos el zumo del mango, junto con el de limón. Lo sazonaremos con la salsa de soja ligera.
- Lavaremos y picaremos menudo el pimiento rojo. Lo incorporaremos a la ensalada.
- Trocearemos los berros, agregándolos a la ensalada.
- Pelaremos y picaremos el jengibre.
- En una sartén pondremos aceite de sésamo, añadiendo el jengibre y la cucharadita de semillas de sésamo. Los freiremos durante 2 minutos, cuando veamos que empiezan a saltar, removiéndolo.
- Incorporaremos el arroz, rectificando de salazón.
- Serviremos la cola de salmón, acompañado de la ensalada y el arroz integral en sendos boles.
(06 de febrero de 2019).
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