Salmón a la pimienta verde
Como hacer Salmón a la pimienta verde:Prepararemos este salmón fresco, partiendo de unas buenas rodajas, de la parte central del pescado. Lo cocinaremos con una exquisita salsa a la pimienta verde, que nos aportará un sabor muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Salmón a la pimienta verde
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- Para 4 personas
Como hacer Salmón a la pimienta verde
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- Secaremos bien las rodajas de salmón y las pasaremos por harina.
- Fundiremos la mantequilla en una sartén grande y doraremos en ella las rodajas de salmón, por ambos lados, junto con 1 puñado de granos de pimienta verde.
- Verteremos el brandy, dejando que arranque el hervor, flameándolo, inclinado la sartén, dejándolo evaporar.
- Lo sazonaremos con sal y agregaremos la nata líquida, mezclada con 1 cucharadita de mostaza.
- Terminaremos la cocción, a fuego suave, dándole la vuelta a las rodajas de salmón, a mitad de la cocción, en total unos 20 minutos. Servir de inmediato
(05 de septiembre de 2021).
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