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Salchichas con hortalizas

5.0 (1 valoración)

Carmen M. · ⏱ 60 min · 👥 2 · Media

Preparación

En una cazuela freiremos las salchichas y las reservaremos.
En el mismo aceite, freiremos el puerro cortado a trocitos pequeños.
Incorporaremos a la cazuela el pimiento verde, también cortado pequeño.
A continuación la berenjena igualmente cortada.
Seguidamente los champiñones cortados en láminas.
Y por último el tomate y el ajo finamente cortado y salaremos.
Cuando esté todo bien pochado agregaremos las salchichas y verteremos el vino, dejando que se consuma el alcohol durante unos 10 minutos.
Se puede servir con un arroz blanco de acompañamiento.