Preparación
- Rehogaremos en una cazuela con aceite de oliva, la cebolla y el pimiento y el tomate pelado, todos ellos bien picados.
- Una vez rehogados, añadiremos el azafrán y el arroz, dándole unas vueltas.
- A continuación verteremos el caldo de ave caliente, a cazos, a medida de que el arroz lo vaya absorbiendo.
- Lo dejaremos cocer, durante unos 20 minutos agregándole 1 hoja de laurel. Rectificaremos de sal.
- Apartaremos la cazuela del fuego y rociaremos el arroz con el queso rallado. Servir caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
