Bulgur con pavo

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cogeremos un Wok con un poco de aceite y lo pondremos a calentar, hasta que veamos que está muy caliente.
Añadiremos los ajos y la cebolla que habremos cortado finamente.
Cuando ya esté dorada la cebolla, cogeremos la zanahoria y el calabacín que habremos cortado en trozos pequeños y los cocinaremos.
Mientras cortaremos los trozos de solomillo en tacos lo espolvorearemos con el pimentón dulce, ya que le va a dar un gusto espectacular.
Cuando veamos que estén ya cocinados los calabacines y las zanahorias, que estén blanditos, añadiremos el pavo y los tomates, estos cortados también a trozos pequeños.
Los iremos removiendo y añadiremos a la salsa de soja, al ser salada no hará falta añadir sal, al menos de momento.
Añadiremos el bulgur que se tueste un poco.
Agregaremos el litro de caldo de pollo y el perejil previamente picado y la pimienta molida.
Lo dejaremos a fuego unos 6 minutos y luego lo apagaremos y dejaremos que repose el b ulgur con el caldo.
Y a servir.

Si lo queréis caldoso, que está muy bueno, no añadáis tanto Bulgur.

Detalles

Tiempo total

30 min

Cocción

20 min

Comensales

País

Turquía

Preparación