Preparación
- Cortaremos la calabaza en lonchas finas y las pondremos a cocer con agua y sal durante 15 minutos.
- Pondremos al fuego una cazuela con mantequilla y agregaremos el arroz, lo rehogaremos bien.
- Machacaremos con un tenedor la calabaza cocida con un poco de agua de la cocción y la incorporaremos a la cazuela con el arroz.
- Lo rehogaremos unos minutos y le añadiremos el caldo vegetal; dejaremos que hierva 15 minutos.
- Antes de servir le añadiremos el queso rallado,el perejil y el orégano.
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