Preparación
- Pondremos una corona de hojas de lechuga, sobre una fuente de servir redonda y colocaremos las remolachas cocidas, cortadas en rodajas en el centro.
- Las espolvorearemos con el huevo duro rallado, rodeándolo con los filetes de anchoa.
- Prepararemos la salsa, rallando la cebolleta, picando las anchoas, rehogándolas ligeramente en una sartén con aceite.
- Le añadiremos sal, azúcar y pimienta negra, el zumo de limón y el jerez, dejándolo enfriar.
- Acompañaremos las remolachas con la salsa en una salsera aparte.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
