Quiche de cebolla y tofu (sin huevo)
Como hacer Quiche de cebolla y tofu (sin huevo):Vamos a contentar a nuestros veganos. Haremos una quiche totalmente vegetal. Primero elaboraremos la masa en la que emplearemos copos de avena. Para el relleno solo emplearemos cebolla y tofu.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 100 min
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Ingredientes para Quiche de cebolla y tofu (sin huevo)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la base:
- Para el relleno:
Como hacer Quiche de cebolla y tofu (sin huevo)
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- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Herviremos la avena durante 2 o 3 minutos.
- Pondremos todos los ingredientes de la base junto con la avena hervida en un recipiente y los amasamos, hasta hacer una pelota.
- Esparciremos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue, formando un borde remangado, forma de cordón.
- Pondremos las cebollas, peladas y cortadas en juliana fina, a freír, en una sartén con aceite de oliva, hasta que queden bien deshechas, a fuego lento, durante unos 30 a 45 minutos.
- Le añadiremos salsa de soja.
- Pondremos el tofu con 1/2 vaso de agua mineral a triturar, que nos quede como un yogur.
- Añadiremos el tofu triturado a la sartén y lo mezclaremos con la cebolla.
- Pondremos todo el preparado anterior, sobre la masa del molde.
- Introduciremos el molde en el horno, durante unos 45 a 50 minutos. Servir caliente.
(18 de febrero de 2021).
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