Preparación
- Pondremos una olla al fuego con 2 l. de agua mineral, las judías rojas, el laurel y un poco de sal, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 2 horas.
- A media cocción, añadiremos la col, la calabaza, los nabos, el jamón y las patatas, todo pelado y cortado a trocitos.
- En una sartén al fuego con aceite, doraremos la cebolla picada y los ajos, durante 15 minutos.
- Añadiremos el tomate y el pimentón, dejándolo cocer unos 5 minutos más.
- Lo incorporaremos a la olla con las judías, prosiguiendo la cocción, 5 minutos más. Servir bien caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 140 min
- Cocción
- 125 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
