Preparación
- Limpiaremos y coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en agua con un poco de sal.
- Mientras se cuece, picaremos la cebolla y la sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y un pellizco de sal, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Añadiremos el tomate que queramos a la sartén, mezclándolo bien, dejándolo unos 5 a 10 minuto más.
- Una vez cocida la coliflor (de 10 a 15 minutos), la pondremos en una fuente para horno y le agregaremos por encima la salsa de tomate, añadiendo un poco de queso de fundir light por encima y espolvoreándolo con orégano.
- Lo meteremos en el horno y la gratinaremos unos minutos. Servir de inmediato
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