Preparación
- Pondremos una olla al fuego, con 2 l. de agua mineral fría, el hueso de jamón y las alubias pintas, escurridas, que previamente hemos tenido en remojo la noche anterior. Las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 50 minutos.
- Añadiremos la col cortada en tiritas, las patatas peladas y cortadas en daditos y las habas, continuando la cocción, hasta que estén en su punto, unos 15 minutos, sazonándolo con sal.
- Cortaremos la morcilla en rodajas gruesas, friéndolas en una sartén con un poco de aceite, añadiéndolas al guiso junto con los fideos, 10 minutos antes de finalizar la cocción. Servir bien caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Trigo
