Carne tártara
Como hacer Carne tártara:Para aquellas personas que disfrutan con este tipo de bistec, procuraremos emplear siempre carnes de primera calidad. Después las picaremos a cuchillo, mezclándola con los otros ingredientes.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Carne tártara
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- Para 6 personas
Como hacer Carne tártara
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- Picaremos la carne de buey a cuchillo, colocándola en un bol de cristal.
- Trincharemos los pepinillos, las alcaparras y la cebolla, agregándolos a la carne picada, sazonándolo con sal y pimienta, añadiendo 1 chorrito de cada una de las salsas, el aceite de oliva y el whisky.
- Con la ayuda de 2 cucharas, lo removeremos de abajo hacia arriba, procurando que no se apelmace.
- Pondremos en otro bol más grande, hielo picado, poniendo en su interior el bol con la carne picada, para que resulte fría.
- Colocaremos 1 yema de huevo en cada uno de los bistecs tártaros, acompañándolos con pan tostado.
(30 de noviembre de 2021).
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