Cordero lechal frito
Como hacer Cordero lechal frito:Una de las carnes más exquisitas que podemos llevarnos al paladar es la del cordero y sobre todo si es lechal, se considera que tiene unos 30 días de vida y que ha sido alimentado tan solo de leche materna, por ello es muy apreciado por su sabor y textura. Es difícil encontrarlo en el mercado, debido a que su explotación no es demasiado rentable, por lo cual es mucho más caro. Debemos encargarlo a nuestro proveedor habitual.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Cordero lechal frito
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Cordero lechal frito
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- Fundiremos la manteca de cerdo en una cazuela y doraremos en ella los trozos de cordero, salpimentados.
- Añadiremos los ajos sin pelar machacados, el zumo de limón, el pimentón dulce, el pimentón picante, la cebolla picada y la sal, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 5 minutos, hasta que el cordero esté bien tierno, unos 45 minutos en total.
( 2 mar).
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