Preparación
- Freiremos la rebanada de pan en la mitad del aceite bien caliente.
- Majaremos el pan en un mortero con el azafrán.
- En una cazuela grande verteremos el resto del aceite y rehogaremos durante 10 min. la cebolla picada y los ajos cortados en láminas.
- Cuando la cebolla esté tierna (unos 15 minutos), añadiremos el tomate y coceremos 5 minutos más.
- Añadiremos los garbanzos escurridos, el bacalao desmenuzado y las espinacas, rehogaremos 1 minuto y lo cubriremos con el caldo; lo dejaremos cocer a fuego suave durante 10 minutos.
- Agregaremos la picada de pan frito y rectificaremos de sal, cociéndolo 3 minutos más. Servir caliente.
#bacalao
#potaje
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 23 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Pescado
