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Postre digestivo

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Para hacer el jarabe, poner el agua y el azúcar en un cazo y dejarlo que arranque a hervir.
Mientras tanto, poner la piña y el zumo de 1/2 limón en un bol y triturarlo, después colarlo para que quede bien fino.
Para hacer la pasta de oliva dulce; poner las olivas de Aragón, sin hueso, en un bol, incorporar el jarabe y triturarlo y seguidamente colarlo.
Poner un poco de yogur en cada copa, colocar encima un poco de la pasta de oliva dulce y la piña triturada, de manera que se vean diferentes capas.
Después poner unos trozos de manzana pelada y unos granos de granada o frutos rojos por encima.
Finalmente poner un barquillo para decorar.