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Pollo Tandoori

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos la pechuga de pollo en tiras finas.
En un cuenco, haremos una salsa mezclando bien el zumo de lima con la miel, un chorrito de salsa de soja, el cilantro, el jengibre y el cardamomo molidos.
Introduciremos las tiras de pollo en la mezcla, removiéndolas, para empaparlas bien, dejándolas macerar en la misma, en torno a unas 2 horas.
Transcurrido este tiempo, enrollaremos las pechugas en cuartos de citronelle y las marcaremos en la plancha bien caliente.
A la hora de servir, lo acompañaremos de arroz basmati cocido de forma tradicional (para aromatizarlo, se puede cocer con un trocito de jengibre).