Pollo oriental
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Como hacer Pollo oriental:La cocina china, generalmente es bastante sencilla de preparar, empleando muchas especias, lo que hacen realzar los sabores a sus platos. Vamos a preparar unas pechugas de pollo. La haremos en tiras rebozadas, acompañadas de un salteados de brotes de soja, cebolla y zanahoria.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pollo oriental
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo oriental
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- Cortaremos las pechugas de pollo en tiras.
- Lavaremos los brotes de soja y escurriremos bien.
- Pelaremos y picaremos las cebollas.
- Rasparemos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos finos.
- Batiremos 1 huevo y le añadiremos la harina de maíz, disuelta en un poco de agua.
- Rebozaremos las tiras de pechuga en la mezcla anterior y las freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- En otra sartén, calentaremos 2 cucharadas de aceite y rehogaremos los brotes de soja, la cebolla y la zanahoria, con mucho cuidado de que no cojan color,
- Añadiremos el jerez seco, las tiras de pollo, el caldo de pollo, el azúcar, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, hasta que se haya consumido el líquido. Lo serviremos frío.
(10 de febrero de 2022).
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