Pollo con piña y coco
Como hacer Pollo con piña y coco:Una receta original que se elabora en tierra de Centro América, en la que guisaremos el pollo, añadiéndole ingredientes tropicales como el coco y la piña, aportando un grato sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 65 min
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo con piña y coco
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- Cortaremos el pollo a trozos y los sazonaremos con sal y jengibre al gusto.
- En una cacerola con mantequilla, sofreiremos la cebolla rallada y cuando coja color (unos 15 minutos), añadiremos el pimiento cortado a tiras finas.
- Enharinaremos los trozos de pollo y los incorporaremos a la cacerola, dejándolos sofreír, durante unos 5 minutos.
- Agregaremos el caldo de pollo, la leche y el coco rallado, dejándolo cocer, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos la piña en almíbar, cortada a trozos, dejándolo cocer otros 10 minutos más, a fuego muy lento. Servir de inmediato
(20 de febrero de 2022).
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