Pollo con arándanos
Como hacer Pollo con arándanos:Unas sabrosas pechugas de pollo muy jugosas bañadas por la salsa de mostaza y arándanos. Son fáciles de hacer y será el deleite de todos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Pollo con arándanos
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Como hacer Pollo con arándanos
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- En un bol, mezclaremos los arándanos, el zumo de manzana y el caldo de pollo, reservándolo aparte.
- En una bolsa grande con cierre, pondremos la harina, la sal y la pimienta negra.
- Seguidamente, introduciremos en su interior las pechugas de pollo, zarandeando bien la bolsa, hasta que cada trozo de pechuga esté bien cubierta con la mezcla.
- Pondremos una sartén, a fuego medio, poniendo el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadiremos el pollo, dejándolo cocer, durante 5 minutos, por cada lado. Apagaremos y reservaremos el pollo en un plato, manteniéndolo en caliente.
- En la misma sartén, agregaremos la mezcla de arándanos, zumo y caldo de pollo, dejándolo cocer, a fuego lento durante 10 minutos.
- Después lo mezclaremos con la mostaza, volviendo a incorporar el pollo a la sartén, dejándoa cocer, a fuego suave, durante unos 10 minutos o hasta que la salsa esté espesa y el pollo tenga buen color.
- Serviremos las pechugas de pollo con la salsa por encima y perejil picado.
(14 de mayo de 2017).
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