Pollo al estilo sureño
Como hacer Pollo al estilo sureño:En los Estados Unidos de América, se suele preparar este tipo de recetas de pollo, con diferentes rebozados y cocciones, como el que a continuación vamos a detallar. Esta vez lo vamos a freír, rebozados, unos contramuslos y muslos. Los acompañaremos con unas patatas y boniatos asados, y una ensalada de lechugas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Pollo al estilo sureño
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pollo al estilo sureño
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- Pelaremos y cortaremos en rodajas gruesas los boniatos pelados.
- Lavaremos las patatas y las rasparemos con un cepillo. Las cortaremos en cuñas gruesas, sin pelarlas.
- En una bolsa de plástico, mezclaremos 3 cucharadas de aceite con 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de mostaza, 1/2 cucharadita de guindillas y un poco de sal.
- Introduciremos las rodajas de boniato y las cuñas de patata, removiéndolas, agitando la bolsa, para que se impregnen bien.
- El resto de pimentón, orégano, mostaza, guindilla, además de la sal y la pimienta, mezclando todo con la harina, en un plato grande.
- Batiremos los huevos con el agua en un plato hondo.
- Pondremos el pan rallado en un segundo plato.
- Rebozaremos los trozos de pollo con la mezcla de harina, luego los pasaremos por el huevo batido y a continuación por el pan rallado, hasta que estén bien rebozados. Podemos repetir la operación, así nos quedarán más crujientes.
- Calentaremos una fuente de horno, en el horno precalentado a 200 ºC., durante 5 minutos.
- Mientras, calentaremos el resto del aceite en una sartén grande, donde freiremos los trozos de pollo rebozados, hasta que cojan un tono dorado claro.
- Los pasaremos a la fuente donde hemos colocado antes las patatas y los boniatos. Lo dejaremos asar todo durante unos 35 a 40 minutos, hasta que las patatas y los boniatos estén dorados y crujientes.
- Los serviremos poniendo las patatas y los boniatos en un recipiente aparte y los acompañaremos con una ensalada de lechugas.
(21 de mayo de 2023).
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