Contramuslos de pollo a la hierba limonera con verduras
Como hacer Contramuslos de pollo a la hierba limonera con verduras:Como que vamos a emplear unos contramuslos de pollo, para elaborar esta receta, lo hacemos por ser más gustosa es parte del pollo. Con ellos haremos unas porciones mezcladas con otros ingredientes, para potenciar su sabor, presentándolos como unas brochetas en la que hemos empleado para ello hierba limonera.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Contramuslos de pollo a la hierba limonera con verduras
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- Para 4 personas
Como hacer Contramuslos de pollo a la hierba limonera con verduras
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- Pondremos en un recipiente con agua 16 tallos de hierba limonera, dejándolos en remojo durante 1 hora.
- Picaremos los otros 2 tallos restantes.
- Pondremos en un robot de cocina los contramuslos de pollo, sin piel y sin huesos, los tallos picados, el diente de ajo pelado, las hojas de lima y 1 cucharada de salsa de soja. Trituraremos todo hasta que esté todo bien mezclado.
- Dividiremos la masa en 16 porciones, moldeando cada una en un trozo de hierba limonera remojada.
- Las iremos colocando en una bandeja para horno, rociándolas con la mitad del aceite de sésamo.
- Las cocinaremos bajo el grill del horno precalentado, durante unos 5 minutos, dándoles varias vueltas para que estén doradas por todos los lados.
- Calentaremos el resto del aceite en un wok, donde saltearemos durante unos 3 minutos los pimientos rojo y verdes, sin corazón y semillas, troceados, los tirabeques y las coles chinas troceadas, hasta que empiecen a esta tiernas, añadiendo la salsa de soja restante.
- Servir el pollo con las verduras salteadas, bien calientes.
(14 de junio de 2023).
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