Pollo al horno con melocotones en almíbar
Preparación
- Mezclaremos en una bandeja que pueda ir al horno, 100 ml. (1/2 vaso) del almíbar del melocotón, con el zumo de limón, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y la mostaza.
- Agregaremos los trozos de pollo, dejándolo macerar, durante 30 minutos.
- Colocaremos los melocotones en almíbar partidos por la mitad, encima del pollo, tapándolo con papel de aluminio.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 220º C. durante 40 minutos, regándolo de vez en cuando con la salsa, teniendo en cuenta, el volver a taparlo con el papel de aluminio. Servir recién hecho, bien caliente.
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