Pollo a las especias con ensalada de melocotón
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Salpimentaremos los cuartos de pollo y los rebozaremos con el comino, el clavo, la canela y el romero, colocándolos en una fuente de horno honda.
- Le añadiremos 1 vaso de agua mineral y lo coceremos en el horno, tapado, durante 30 minutos. Lo destaparemos y los coceremos durante 15 minutos más.
- Pelaremos los melocotones, les retiraremos los huesos y los cortaremos en gajos.
- Pelaremos la cebolla y la cortaremos en anillos finos.
- Incorporaremos los melocotones y la cebolla a la fuente con el pollo, 5 minutos antes de terminar la cocción.
- Retiraremos el pollo del horno y lo serviremos acompañado de la ensalada de melocotón y cebolla.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Marruecos
