Pollo a la extremeña
Como hacer Pollo a la extremeña:Este guiso, al aportar el Oporto, le da un sabor exquisito al pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Pollo a la extremeña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para adornar:
Como hacer Pollo a la extremeña
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- Lavaremos y secaremos los trozos de pollo, con papel absorbente.
- Cortaremos el jamón serrano en dados pequeños.
- Pelaremos y picaremos las cebollas, los dientes de ajo y los tomates.
- Diluiremos la mostaza en un vaso de vino blanco.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Colocaremos en una cazuela alta de barro, el aceite de oliva, los trozos de pollo, las cebollas, los dientes de ajo y los tomates picados, el vino de Oporto, el aguardiente y la mostaza diluida, mezclándolos bien, salpimentándolos.
- Taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno, durante 1 hora aproximadamente.
- Cuando el pollo esté cocido, retiraremos la tapa de la cazuela y la dejaremos unos 15 minutos más en el horno, para que se dore.
- Presentaremos a la mesa con la cazuela destapada, adornándolo con unos tomatitos y perejil.
(18 de abril de 2016).
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