Plato campesino
Como hacer Plato campesino:Como que ya empezamos a tener en el mercado las habas de temporada, prepararemos este excelente estofado junto con las patatas, las cebollitas francesas y cómo no, con el tocino y la butifarra negra, que nos aportarán las calorías.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Plato campesino
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Plato campesino
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- Pondremos en una cazuela al fuego con aceite, el tocino cortado en trocitos.
- Cuando hayan tomado color, agregaremos las cebollitas francesas, las patatitas peladas y enteras, las habas desgranadas y la hoja de laurel, rehogándolo todo, a fuego lento, durante unos 5 minutos.
- Añadiremos el agua fría, justo para cubrir el contenido de la cazuela, y el vino blanco. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, con la cazuela a medio tapar, durante unos 15 a 20 minutos.
- A la mitad de la cocción, incorporaremos la butifarra negra cortada a trozos, para que no se nos deshaga. Salpimentaremos.
- El guiso nos debe quedar algo espeso. Lo pasaremos a una fuente de servir, espolvoreándolo con perejil picado.
(27 de noviembre de 2020).
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