Piña al horno con especias
Como hacer Piña al horno con especias:Un postre realmente exótico, en el que emplearemos frutas como la piña, el mango, cubriéndolas con una salsa de sirope, canela, nuez moscada y azúcar. Una vez asadas, repartiremos por encima la pulpa de las granadillas. Las acompañaremos con una salsa de nata agria y ralladura de naranja. Una delicia de sabores y texturas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Piña al horno con especias
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- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Con un cuchillo afilado, cortaremos la parte superior, la base y la piel de la piña, luego, la cortaremos en cuartos.
- Retiraremos el corazón y la cortaremos en dados grandes, colocándolos en una bandeja de horno junto con el mango, pelado, deshuesado y troceado.
- Pondremos en un cazo la mantequilla, el sirope, la canela, la nuez moscada y el azúcar, calentándolo, a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mantequilla se derrita.
- Verteremos la preparación anterior, sobre la fruta y la asaremos en el horno de 20 a 30 minutos, hasta que se dore.
- Partiremos las granadillas por la mitad y con una cucharilla, retiraremos la pulpa con las semillas, repartiéndola sobre la fruta asada.
- Mezclaremos la nata agria con la ralladura de naranja y la serviremos con la fruta asada, en una salsera aparte.
(21 de enero de 2021).
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