Pimientos rellenos de ensalada de lentejas
Como hacer Pimientos rellenos de ensalada de lentejas:Para esta receta, elegiremos unos pimientos grandes y hermosos, que sean redondos, como el rojo y el amarillo. Después los asaremos. A continuación les cortaremos un sombrero, para acabar rellenándolos con la ensalada de lentejas y el atún en aceite.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Pimientos rellenos de ensalada de lentejas
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- Para 2 personas
Como hacer Pimientos rellenos de ensalada de lentejas
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- Asaremos los pimientos en el horno a 200º C., durante unos 40 minutos.
- Les cortaremos un sombrero y los vaciaremos de semillas.
- Rellenaremos los pimientos con la ensalada de lentejas y el atún en aceite desmenuzado.
- Lo aliñaremos con un chorrito de salsa de soja y otro de vinagre balsámico de Módena.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
(22 de marzo de 2021).
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Ayer hice este nuevo plato,aprovechando que me quedó un poquito de ensalada de lentejas y tenía unos pimientos asados. Hay que aprovechar todo en la cocina, y al mismo tiempo presentar platos apetitosos.