Pimientos fritos rellenos de carne
Como hacer Pimientos fritos rellenos de carne:Con unos sencillos ingredientes y bien presentados, elaboraremos estos pimientos rellenos, que acompañaremos, con unos flanes pequeños de arroz, salsa de tomate y unas espinacas frescas salteadas, que colocado de la manera que figura en la foto, nos va a quedar una presentación muy bonita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Pimientos fritos rellenos de carne
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Pimientos fritos rellenos de carne
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- Asaremos los pimientos y una vez asados les retiraremos el rabo y las semillas, sin pelarlos.
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva, freiremos la carne picada, mezclándola con el bacon y el ajo, bien picados.
- Una vez rehogada, añadiremos 4 cucharadas de tomate frito, dejándolo 3 minutos más.
- Lo sazonaremos con 1 pizca de azúcar, sal, pimienta y nuez moscada rallada, mezclándolo todo muy bien.
- Con esta mezcla rellenaremos los pimientos previamente pelados, añadiéndoles unas gotas de vinagre, una vez los tengamos rellenos.
- Pasaremos los pimientos, primero por los huevos batidos y luego por la harina.
- Una vez bien rebozados, los freiremos en una sartén con abundante aceite, hasta que estén bien dorados.
- Serviremos los pimientos fritos acompañados de unos flanes de arroz blanco y tomate frito, que pondremos como fondo del plato y unas espinacas cocidas y salteadas.
(26 de noviembre de 2023).
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