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Pies de cerdo con nabos

Vinos Y. · ⏱ 80 min · 👥 2 · Media

Preparación

Pelaremos los nabos y los herviremos, unos 10 a 15 minutos.
Una vez cocidos, los enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite.
En una cazuela con aceite, sofreiremos la cebolla trinchada muy fina.
Cuando esté dorada, añadiremos el tomate triturado y los ajos picados junto con el perejil. Lo sazonaremos con sal, pimienta negra y un pellizco de canela, dejándolos rehogar unos 5 minutos.
Incorporaremos los nabos fritos y los pies de cerdo cocidos, dejándolos cocer, durante unos 15 minutos.
Añadiremos al final, una picada hecha con las avellanas y 1 diente de ajo, dejándolos cocer, durante 5 minutos más. Presentarlos en la misma cazuela bien calientes.