Bistec de ternera con salsa de champiñones
Preparación
- Trocearemos la mitad de los champiñones y los reservaremos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- En una sartén, calentaremos 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreiremos la cebolla durante 4 minutos, removiéndola, para que no se nos queme.
- La retiraremos del fuego.
- Freiremos las patatas.
- En la misma sartén de la cebolla, agregaremos 3 cucharadas de aceite y freiremos a fuego fuerte los bistecs, durante 3 minutos por cada lado.
- Repetiremos la operación con los otros 3 bistecs.
- En la misma sartén, incorporaremos de nuevo la cebolla con los champiñones, salteándolos durante 1 minuto.
- Añadiremos la nata líquida. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer durante 2 minutos más.
- Serviremos los bistecs con la salsa y las patatas, decoradas con unas hojas de perejil.
