Picantones con crema de calabaza y menta
Como hacer Picantones con crema de calabaza y menta:Los picantones son unos pollitos que los sacrifican, cuando solo tienen un mes. Su carne es blanda, pero no sabe tanto a pollo como lo tienen los mayores. Haremos ua excelente receta con estos pollitos con los que los acompañaremos con una crema de calabaza, ya que estamos en plena temporada, y con unos frutos secos.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Picantones con crema de calabaza y menta
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Como hacer Picantones con crema de calabaza y menta
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Marinaremos los picantones con el curry, el aceite y el anís estrellado, durante 30 minutos.
- Salpimentaremos los picantones y los doraremos en le horno, durante unos 40 minutos.
- Cortaremos la calabaza a dados y la hornearemos en otra placa, al mismo tiempo. La retiraremos ciando veamos que esta tierna, al clavarle un tenedor y notemos que se deshace.
- La retiraremos del horno y la trituraremos junto con el jengibre rallado y la canela en polvo.
- Lo sazonaremos y mezclaremos bien con las pasas y los piñones, que previamente hemos tostado ligeramente en una sartén sin aceite.
- Serviremos medio picantón por comensal acompañado con la crema de calabaza. Servir de inmediat.
(28 de octubre de 2017).
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