Pato con peras al vino tinto
Como hacer Pato con peras al vino tinto:Esta sencilla receta es muy fácil de elaborar, ya que compraremos los muslos de pato confitados. Un excelente bocado para paladares exigentes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Pato con peras al vino tinto
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la reducción de Oporto
- Para las peras
Como hacer Pato con peras al vino tinto
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Colocaremos los muslos confitados sazonados con sal y pimienta, en una bandeja, junto con el tomillo y el romero, introduciéndolos en el horno, 10 minutos.
- Reducción de vino de Oporto
- Haremos una reducción de Oporto, poniendo en un cazo el vino de Oporto y el azúcar, dejándolo reducir a la mitad, unos 10 minutos.
- Para las peras al vino
- Preparemos las peras al vino, poniendo en un cazo cubriéndolas con el vino tinto, 1 trozo de canela en rama, la piel de limón y las peras, peladas, cortadas por la mitad y retirándoles el corazón, a fuego suave, unos 10 minutos.
- Finalmente, emplataremos los muslos de pato y las peras, salseándolos con la reducción de Oporto y decorándolo con 1 ramita de romero.
- Servir calientes.
(05 de abril de 2024).
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