Pez espada a la cordobesa
Como hacer Pez espada a la cordobesa:Este pescado tan sabroso, podemos cocinarlo de muchas maneras. Esta vez lo haremos a la plancha y luego lo acompañaremos con una salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pez espada a la cordobesa
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Como hacer Pez espada a la cordobesa
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- Lavaremos y secaremos los filetes de pez espada y los sazonaremos con sal.
- Los asaremos en una plancha precalentada, dándoles la vuelta, para que se asen por ambos lados. Cuando estén hechos, los colocaremos en una fuente.
- Prepararemos una salsa en una sartén con aceite de oliva, los tomates rallados, la cebolla rallada y la sal, reservándola en caliente.
- Picaremos los dientes de ajo y el perejil y los freiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Rociaremos los filetes de pez espada con este aceite caliente y luego con la salsa de tomate. Servir caliente.
(17 de septiembre de 2018).
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