Pescado en papillote con ketchup
Preparación
- Limpiaremos el pescado, el cual debe estar cortado en filetes o en supremas. También le podemos decir que nos lo hagan donde lo compremos.
- Sofreiremos el pesacado en una sartén con aceite unos 2 minutos por cada lado. Lo sazonaremos con sal y una pizca de pimienta negra.
- Lo retiraremos y pondremos sobre unas hojas de papel de aluminio.
- En el aceite que hemos empleado para freir, rehogaremos las cebollas cortadas a tiras, hasta que empiecen a tomar color.
- Cubriremos el pescado con la salsa de ketchup, adornándolo con la cebolla frita.
- Cerraremos las hojas de papel de aluminio formando unas bolsas y las introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, los sacaremos y abriremos las hojas, sirviéndolas de inmediato, con las mismas hojas de papel de aluminio.
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