Pescado a la barbacoa con salsa de verduras
Preparación
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, los pelaremos y cortaremos la pulpa en dados.
- Cortaremos el pimiento en cuadritos y picaremos las cebolletas.
- Pondremos todas las verduras en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva, 1 cubito de caldo desmenuzado y las hierbas aromáticas, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 a 30 minutos.
- Asaremos el pescado en la barbacoa (con 2 a 3 minutos por cada lado, sería suficiente), salpimentados y los serviremos acompañados con la salsa de verduras en una salsera aparte.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
